Dezvoltarea gutei este influențată de mai mulți factori necontrolați, cum ar fi genetica și vârsta, ceea ce înseamnă că cel mai bun mod de a preveni umflarea și durerea intensă a unui atac de gută este să lucrezi cu un medic în mod regulat. Cu toate acestea, unii factori care contribuie la gută, cum ar fi dieta și greutatea, sunt mai mult sub controlul unei persoane.
Deoarece suferința de gută poate fi atât de dureroasă, mulți oameni ar putea dori să ia măsuri pentru a preveni pe cât posibil aparițiile. Din fericire, prin evitarea anumitor alimente care induc guta – pe langa administrarea medicamentelor si urmand recomandarile medicului – este posibil sa previi unele atacuri.
Cum influențează dieta guta?
Deși dieta nu este singurul factor care duce la gută, ea poate juca un rol. Pentru a ști de ce, este important să înțelegem ce cauzează guta în organism.
Guta apare atunci cand un exces de acid uric din organism se cristalizeaza in articulatii, cel mai frecvent la degetele mari de la picioare, de la maini, incheieturi si genunchi. Aceste cristale ascuțite provoacă umflare bruscă și sunt sursa durerii asociate cu un atac de gută.
Acidul uric este produs în mod natural atunci când organismul descompune purinele. Cele mai multe purine sunt produse în interiorul corpului, deși purinele sunt, de asemenea, conținute în unele alimente. În mod normal, acidul uric nu provoacă probleme deoarece organismul este capabil să-l secrete ușor prin urină. Cu toate acestea, unii oameni produc prea mult acid uric sau nu sunt capabili să secrete suficient din acesta. În aceste cazuri, rezultatul este guta.
Deși organismul produce acid uric în mod natural, făcând guta în mare măsură inevitabil, consumul de alimente bogate în purine poate agrava problema. De fapt, un studiu a constatat că aportul ridicat de purine a fost asociat cu un risc de cinci ori mai mare de atacuri recurente de gută.
Pe lângă alimentele bogate în purine, cei cu gută ar trebui să evite și alimentele cu multe zaharuri adăugate și carbohidrați rafinați. Deși trebuie făcute mai multe cercetări, reducerea indicelui glicemic pare să se coreleze cu niveluri mai scăzute de acid uric.
10 alimente care provoacă izbucniri de gută
În acest sens, iată 10 alimente pe care persoanele cu gută ar trebui să le evite.
1. Băuturi alcoolice
Alcoolul este una dintre cele mai importante substanțe de evitat pentru persoanele cu gută. Berea, vinul și lichiorul pot declanșa atacuri, mai ales când se consumă mai mult de o porție odată. Un studiu a constatat că consumul de două până la patru băuturi pe zi crește riscul de atacuri repetate de gută cu 50%. Asocierea alcoolului cu guta are de-a face atât cu conținutul său de alcool, care ocupă rinichii, cât și cu conținutul de drojdie.
2. Drojdie ca supliment
Drojdia – împreună cu alimentele care o conțin în cantități mari – este bogată în purine și poate contribui la apariția gutei. Pe lângă faptul că trebuie evitat alcoolul, persoanele cu gută nu ar trebui să ia niciodată drojdie ca supliment și ar trebui să o evite și în alimente precum Vegemite și Marmite.
3. Carne roșie
Datorită conținutului ridicat de purine, carnea roșie trebuie evitată întotdeauna, în special carnea de organe precum ficatul, rinichii. Deși unele legume conțin și purine, consumul de produse de origine animală care conțin purine crește riscul de gută mai mult. Această problemă se datorează probabil relației mai mari a alimentelor cu creșterea în greutate și obezitate, care este, de asemenea, un factor de risc pentru gută. Persoanele care nu evită deja aceste alimente ar trebui să ia în considerare acest lucru.
4. Fructe de mare
Ca și carnea roșie, unele fructe de mare conțin cantități mari de purine. În special, persoanele cu gută ar trebui să evite crustaceele, cum ar fi creveții, scoicile și crabul, precum și heringul, hamsia, macroul și alți pești.
5. Conserve de fructe
S-a descoperit că alimentele bogate în fructoză cresc riscul de gută. Deși fructele în general sunt bune pentru pacienții cu gută, unele fructe conservate conțin sirop de zahăr, care ar putea crește riscul de apariție. Pentru o alternativă la conservele de fructe, căutați produse proaspete și locale de sezon.
6. Sucuri cu zahăr
Multe sucuri de fructe cumpărate din magazin conțin zahăr adăugat. Deși nu conțin niveluri ridicate de purine, sucurile cu un exces de zahăr, ca și alte alimente excesiv de zaharoase, ar putea crește producția de acid uric prin accelerarea proceselor celulare. Cel mai bine este să evitați sucurile cu zahăr adăugat și să faceți în schimb suc proaspăt acasă.
7. Sucuri cu acid
Sucurile acidulate ar trebui evitate din același motiv ca și sucurile și conservele de fructe: sunt de obicei bogate în zaharuri adăugate și siropuri. Deoarece diabetul și obezitatea sunt ambele asociate cu riscuri mai mari de gută, orice alimente sau băuturi cu exces de zahăr trebuie evitate.
8. Bomboane
Bomboanele trebuie evitate mai ales dacă conțin sirop de porumb bogat în fructoză. În general, excesul de zahăr ar putea duce la afecțiuni legate de gută, cum ar fi diabetul. Bomboanele trebuie consumate cu moderație.
9. Pâine albă și paste
Deși carbohidrații rafinați nu conțin de obicei zaharuri adăugate, ei au un indice glicemic mai mare, ceea ce poate crește riscul de gută. Opțiunile mai sănătoase, cum ar fi pâinea integrală și pastele, conțin mai mulți nutrienți și un indice glicemic mai scăzut, ceea ce poate ajuta la menținerea producției de acid uric la niveluri rezonabile.
10. Prajituri
Carbohidrații rafinați și zahărul adăugat fac o combinație proastă. Deși aceste produse sunt delicioase, nu sunt sănătoase. La fel ca și alte alimente cu zahăr, acestea pot duce la un risc crescut de gută. Deși probabil că este în regulă să le mănânci din când în când, ar trebui să fie consumate cu moderație.
Fiind conștient de dietă și luând orice medicament prescris, este posibil să se diminueze riscul de atacuri de gută. În plus, luarea de măsuri pozitive pentru a ajuta organismul să gestioneze acidul uric poate fi de asemenea utilă. Acești pași ar putea include să bei multă apă și să lucrezi pentru a obține și menține o greutate sănătoasă. Discutați cu un medic pentru a afla mai multe despre ce puteți face pentru a menține guta sub control.
