Se știe de mult că nitrații și pesticidele sunt periculoase pentru organismul uman. Așa că pierdem mult timp în supermarket ghicind ce fructe și legume să alegem și mai ales pe care să le evităm
1
10. Morcovi
Morcovii mari într-o culoare portocalie strălucitoare atrag cu ușurință atenția clienților, dar de fapt au un aspect foarte artificial. De preferință alegeți-le pe cele mai mici a căror culoare este puțin mai puțin „flayoasă”. De asemenea, amintiți-vă că în serele industriale nu există loc pentru pete ciudate.
9. Cartofi
Cartofii absorb cantități mari de substanțe chimice, așa că este important să știți cum să le alegeți. Preferați tuberculii de dimensiuni medii , chiar dacă au puncte negre mici, îi puteți îndepărta cu ușurință mai târziu. Cartofii mari și netezi conțin, fără îndoială, substanțe nocive.
Sfat: Înțepați pielea cu unghia. Dacă acest lucru este „crocant”, înseamnă că cartoful este de bună calitate, fără pesticide.
8. Roșii
La roșii, este puțin mai ușor: fructele sănătoase au coaja subțire și pulpa de o culoare omogenă. Dacă la atingere, roșia pare a fi din plastic, sau pulpa ei are șanțuri albe, este pentru că există nitrați. Atentie si la tulpina: o rosie normala nu are.
7. Castraveți
Achiziționând castraveți în afara sezonului, poți fi sigur că au fost tratați cu parafină. Nu se recomandă consumul acestor castraveți . Dacă tăiați unul și nu îi puteți vedea clar semințele, aruncați-l imediat, este pentru că conține o mulțime de chimicale.
Sfat: Când îl alegi, uită-te la coada castraveților. Ar trebui să fie tare, iar castraveții să fie tari.
6. Varză
Este foarte ușor să alegi o varză fără pesticide. Uită-te la frunzele sale și asigură – te că nu sunt pătate . Dacă sunt curate, subțiri și solide la culoare, e în regulă, le poți cumpăra.
5. Merele
Mărul este unul dintre fructele care conțin cei mai mulți nitrați. Preferă cele de dimensiuni mici, puțin verzi, având imperfecțiuni , și lasă pe afișaj pe cele care sunt foarte roșii și foarte strălucitoare, ca în filme.
Sfat: Pentru a verifica dacă un măr a fost tratat cu substanțe chimice, puneți-l sub apă clocotită. Dacă pe piele apare o peliculă uleioasă, înseamnă că a fost tratată cu parafină, amestecată cu alte substanțe.
4. Dovleac
Atunci când alegi un dovleac sau un dovleac, trebuie să fii atent la piele. Dacă este curat și neted, acesta este un semn bun , dar dacă are șanțuri fibroase nerectilinii sau pete suspecte, probabil că conține pesticide.
3. Căpșuni
Căpșunile se vând acum aproape tot timpul anului, dar nici în sezon nu sunt scutite de nitrați și alte substanțe nocive. Pentru a evita orice risc, rețineți că căpșunile naturale rareori arată perfect , iar dacă culoarea lor este prea strălucitoare, cel mai probabil sunt „vopsite”. Atenție la punctele negre, acestea sunt cauzate de nitrați. În sfârșit, dacă nu au un miros natural de căpșuni, este mai bine să le cumpărați în altă parte.
Sfat: spălați-vă căpșunile în apă rece. Daca dupa o ora tot nu pierd sucul, inseamna ca au fost supusi unui tratament chimic.
2. Pepeni verzi
În afara sezonului, pepenii verzi sunt plini de nitrați. Pielea unui pepene verde netratat cu substanțe chimice ar trebui să prezinte contrast, iar tulpina trebuie să fie uscată. Cand il tai, tine minte ca daca are o pulpa vie cu fibre galbene, este pentru ca exista prezenta nitratilor. Fibrele unui pepene „bun” ar trebui să fie albe.
- Cireșe
De asemenea, la mare căutare, cireșele sunt adesea stropite cu substanțe chimice. A ști să le alegi nu este foarte dificil: cireșele bune ar trebui să fie strălucitoare și uniforme la culoare, cele terne cu pete albicioase indică prezența pesticidelor.
Sfat: treceți cireșele sub apă fierbinte și apoi agitați recipientul. Dacă parfumul de cireșe nu se evaporă după câteva minute, ești bine.
Recomandări de care ar trebui să țineți cont:
- Cumpărați-vă fructele și legumele în locuri în care puteți avea încredere, favorizând magazinele care vând fructe și legume de sezon .
- Evită fructele prea frumoase, prea strălucitoare sau de mărime calibrată care, în plus, sunt adesea lipsite de miros.
- Pentru a compara produse de la diferiți producători, cântăriți fructe de aceeași dimensiune în mână și cumpărați-le pe cele care vi se par mai grele .
- Spălați-vă bine fructele și legumele și curățați-le de coajă, îndepărtând un strat gros de piele . Dacă este posibil, încălziți-le.
- Nu ezitați să cereți vânzătorului documente care să explice de unde sunt produse produsele sale. Acest lucru vă va ajuta, de exemplu, să nu cumpărați struguri importați care sunt vânduți ca produse locale.
