Semințele de in încolțite ajută în lupta nu numai cu bolile sistemului digestiv, ci și ale sistemului cardiovascular . Cum să le germinezi acasă.
Se știe că semințele de in sunt un adevărat depozit de vitamine și microelemente pentru corpul uman. De aceea mulți încearcă să le folosească în mod regulat. Dar nu toată lumea știe că inul încolțit este de multe ori mai util .Inul încolțit conține o cantitate mare de fibre . Vă permite să îmbunătățiți activitatea intestinelor. Este foarte valoros pentru persoanele care suferă de probleme cu stomacul. În plus, acești germeni ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.
Beneficii pentru inimă
Semințele de in încolțite ajută în lupta nu numai cu bolile sistemului digestiv, ci și ale sistemului cardiovascular . Deoarece sunt bogate în acid omega-3, care poate scădea nivelul colesterolului. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale. Prin urmare, utilizarea mugurilor de in va fi o idee grozavă pentru cei care se luptă cu boli de inimă.
Cum să germinăm semințele
1.Cel mai bine este să germinați nu mai mult de 2 linguri de semințe de in odată. Mai întâi trebuie rezolvate. Asigurați-vă că toate semințele sunt întregi. Apoi puteți lua tifonul, care trebuie mai întâi pliat în mai multe straturi, și răspândiți puieții viitori pe el cu un strat subțire. Este important ca semințele să fie constant umede . Prin urmare, în primele ore trebuie să le pulverizați cu apă dintr-o sticlă de pulverizare la fiecare 30 de minute. Deoarece semințele germinează neuniform, după ce apar primii lăstari, inul trebuie transferat într-un borcan. Și lăsați-l într-un loc rece. Acest proces durează aproximativ 48 de ore. De aceea este indicat să faci acest lucru în weekend pentru a putea ține evidența semințelor. La urma urmei, principalul lucru este să nu le lăsați să se usuce.
După aceea, puteți începe să mâncați semințe de in. În plus, există multe gustări sănătoase și interesante cu acest ingredient. Prin urmare, nu vă fie frică să experimentați. Dar amintiți-vă că înainte de a mânca semințe de in încolțite, este mai bine să consultați un medic. La urma urmei, la fel ca multe produse, aceasta are și contraindicații . De exemplu, cum ar fi alăptarea, reacțiile alergice.
2.Pasi practici pentru a obtine germeni:
- Germenii se dezvolta in vasul pentru germinare daca ii ingrijim si udam zilnic.
- Masurati cantitatea potrivita de seminte pentru germinare si puneti-le in vasul pentru germinare (conform tabelului de mai jos).
- Umpleti vasul cu apa si acoperiti-l mai apoi cu un prosop daca puneti la inmuiat semintele ziua. (imaginati-va ca orice samanta isi incepe dezvoltarea in pamint si vede lumina zilei abia mai tarziu). Poate fi ideal sa punem semintele la inmuiere seara pana dimineata pentru a beneficia de efectul de intuneric natural. Semintele mai mici necesita 4-6 ore cele mai mari 12 ore. Pentru date mai exacte consultati tabelul de mai jos.
- Dupa expirarea timpului de inmuiere, goliti recipientul de apa, clatiti bine semintele. Dupa aceasta rotiti recipientul in asa fel incat semintele umede sa se lipeasca de peretii acestuia beneficiind astfel de aerisire si lumina. Asezati vasul in unghi de 45 grade in picurator pentru a asigura o ventilare optima a semintelor.
- Cei mai buni germeni se obtin daca de doua ori pe zi – dimineata si seara – clatiti semintele cu apa. Dupa clatire se aseaza inapoi vasul in picurator in unghi de 45 grade. La clatire se elimina substantele secundare generate de seminte, de aceea apa poate fi usor tulbure. Din ziua a 3, 4-a daca umplem recipientul cu apa si desurubam capacul, semintele care nu au germinat, fiind mai usoare, urca la suprafata si parasesc recipientul, astfel obtinem germeni mai curati.
- Dupa cateva zile, in functie de soi, se poate deja recolta (vezi tabelul de mai jos pentru timpul de maturizare)
- Germenii se consuma de preferinta proaspeti, se pot pastra si la frigider cateva zile.
Ai grijă de sănătatea ta, ai grijă de ea și abordează-o cu înțelepciune.
Germenii au un continut ridicat de enzime
Da, aproape de 100 de ori mai multe decat fructele si legumele mature, conform studiilor.
Enzimele sunt niste proteine speciale care au rol de catalizator pentru toate functiile organismului – sunt elemente esentiale pentru sanatatea intregului sistem ca si ansamblu.
#2. Sunt o buna sursa de proteine pentru vegani si vegetarieni
Proteinele isi imbunatatesc valoarea nutritiva atunci cand trec prin procesul de germinare.
#3. Reprezinta un aport ridicat de fibre
Germenii si lastarii au un continut de fibre mult mai ridicat decat planta matura, iar, dupa cum bine stim, acestea sunt esentiale in eliminarea grasimilor si a toxinelor din organism.
#4. Contin mai multe vitamine si minerale decat planta matura
Asa cum am mai spus, germenii si lastarii au in componenta lor o cantitate mai mare de vitamine si minerale esentiale unei alimentatii sanatoase si a functionarii normale a tuturor sistemelor organismului uman.
Procesul de germinare imbunatateste absorbtia nutrientilor
In timpul acestui proces, mineralele se leaga de proteina din fasole, cereale, nuci sau seminte, aceasta din urma devenind mai usor de folosit de catre organism.
Acest lucru este important in special in privinta mineralelor alcaline precum calciul sau magneziul, care ne sustin sanatatea organismului prin echilibrarea chimica.
#6. Germenii ofera beneficii vizibile si la exterior
Prin efectul detoxifiant, acestia ne vor ajuta sa dobandim si sa mentinem sanatatea pielii si a parului.
#7. Sunt organici, fara aditivi alimentari si E-uri
Germenii sunt usor de obtinut – sunt un aliment crescut local (sau chiar acasa), care protejeaza mediul inconjurator si ne feresc de efectele daunatoare ale diverselor substante nocive continute mai nou in alimente.
