Bucurați-vă de budincă aromată de flori de soc pe tot parcursul anului

0
432
Budinca făcută din floarea de bătrân sănătoasă nu este doar delicioasă, ba chiar o puteți prepara în avans sub forma unui amestec gata preparat de casă.

Florile minunat parfumate se găsesc din abundență în multe locuri primăvara. Nu numai că sunt extrem de aromate, dar conțin și multe ingrediente sănătoase.

Cu această rețetă de budincă de flori de soc vă puteți bucura de florile delicioase pe tot parcursul anului. Pudra de budincă poate fi ușor preparată în prealabil, modificată după cum doriți și transformată spontan într-un desert minunat.

Rețetă pudră de cremă de flori de soc

Floarea de soc este în plină înflorire din mai până la sfârșitul lunii iunie. Florile aromate sunt cel mai bine colectate în zilele însorite și transportate într-o pungă sau coș respirabil. Pentru a le face să dureze mai mult, ar trebui să le uscați mai întâi. Pentru a face acest lucru, întindeți florile pe o cârpă sau ziar și lăsați-le într-un loc umbros și cald pentru o zi sau două. Puteți apoi să desprindeți cu ușurință florile de pe umbele și să le păstrați într-un borcan.

Chiar și proaspăt recoltate, florile parfumate pot fi prelucrate în diferite feluri de mâncare.

Pentru amestecul de budincă de casă sunt necesare următoarele:

  • 40 g amidon de porumb
  • 30 de grame de zahăr
  • 1-2 linguri de floare de soc uscată (aproximativ trei până la cinci umbele)
Budinca făcută din floarea de bătrân sănătoasă nu este doar delicioasă, ba chiar o puteți prepara în avans sub forma unui amestec gata preparat de casă.

Puneți toate aceste ingrediente într-un recipient pentru a le putea mărunți. Astfel obțineți praful de budincă, opțional puteți adăuga alte ingrediente uscate, cum ar fi pulpa de vanilie, un vârf de scorțișoară sau pentru un gust picant, niște turmeric sau ghimbir. 

Sfat: Florile altor plante sălbatice, precum margaretele sau liliacul, sunt de asemenea potrivite pentru o budincă aromată și pot fi adăugate după dorință.

Pregătiți budinca de flori de soc

Prepararea budincii corespunde cu cea a unui produs finit disponibil în comerț. Pe lângă amestecul de mai sus, este nevoie de o jumătate de litru de lapte. Pentru o variantă vegană, pur și simplu folosiți laptele vegetal preferat. Consistența poate varia ușor în funcție de laptele vegetal utilizat.

Cum să pregătiți budinca de flori de soc:

  1. Scoateți aproximativ 50 ml de lapte și turnați-l într-un castron mic sau cană.
  2. Se amestecă praful de budincă în lapte.
  3. Puneți restul de lapte într-o cratiță și aduceți la fierbere.
  4. De îndată ce fierbe laptele, adăugați amestecul și aduceți la fierbere din nou, amestecând continuu.
  5. Umpleți în boluri sau pahare și lăsați să se răcească.
Budinca făcută din floarea de bătrân sănătoasă nu este doar delicioasă, ba chiar o puteți prepara în avans sub forma unui amestec gata preparat de casă.

Budinca de flori de soc poate fi savurată caldă sau rece ca desert. Dar are un gust excelent și cu o ceașcă de cafea sau ceai. Amestecul de budincă are o durată lungă de valabilitate, deci puteți savura aroma proaspătă a socului și în lunile reci.

Sfat: pentru o aromă și mai intensă de soc, puteți lăsa laptele și câteva umbele de flori să se absoarbă în frigider peste noapte. Apoi se strecoară și se procesează cu pudra de budincă.

loading...