Calitățile fiecărui ou in parte și verificarea prospețimii.

0
26244629 - different types of eggs on a wooden table

Calitățile fiecărui ou in parte și verificarea prospețimii.

Oua de rata.

Sunt foarte bogate in proteine, chiar mai bogate decat cele de gaina. Contin calciu si potasiu, dar si minerale rare pe care oul de gaina nu le contine. Au acelasi gust ca si cel de gaina, dar contin ceva mai multe grasimi sanatoase si mai putin colesterol. Trebuie consumate fierte bine

.Oua de curca. La fel ca si cele de strut, sunt greu de cumparat. Sunt prea valoroase ca sa fie mancate asa, pentru ca din fiecare ou de curca iese un… curcan, dar sunt deosebit de gustoase si foarte sarace in grasimi, dar bogate in proteine.

Oua de bibilica.

Ceva mai mici decat oul de gaina, este posibil sa le gasesti in zonele rurale. Gustoase si foarte sanatoase, sarace in colesterol, ouale de bibilica sunt o alternativa, mai ales ca sunt sigur oua eco.

Oua de gasca.

Un ou de gasca face cat trei oua de gaina. Sunt foarte bune la gust, sunt bogate in grasimi sanatoase si merita introduse in alimentatie pentru mineralele si vitaminele pe care le contin. Sunt o excelenta sursa de vitamina D si de vitamine din grupul B. Trebuie bine fierte sau temeinic prajite.

Oua de prepelita. Sunt considerate oua de lux, dar sunt accesibile si ieftine. Sunt pline de antioxidanti si minerale valoroase si au multe proteine. Sunt delicioase fierte.

Ouăle de prepeliţe cresc fertilitatea şi stimulează memoria

Mai mult decat atat, oul de prepelita contine fier si potasiu de 5 ori mai mult decat cel de gaina


Medicii recomandă oul fiert tare, mai ales celor care ţin regim alimentar de slăbire, pentru că se digeră mai greu şi amână senzaţia de foame. Ouăle prăjite nu sunt recomandate, conţin compuşi toxici şi sunt greu de digerat.

Spălaţi oul înainte să-l gătiţi

Ouăle de raţă, de gâscă, bibilică sau curcan nu sunt neapărat mai rele sau mai toxice decât cele de găină, dar se infectează mai uşor cu Salmonella.

Puteţi verifica dacă ouăle sunt proaspete dacă le scufundaţi în apă sărată (125 de grame de sare la 1 litru de apă). Ouăle de o zi cad la fund, cele de două zile nu ating fundul, cele de trei zile se menţin cam la mijloc, iar cele de cinci zile şi mai vechi plutesc.

Altă metodă constă a privi ouăle la lumina soarelui sau la un bec aprins. Dacă gălbenuşul este lăsat în jos, înseamnă că ouăle sunt vechi

loading...

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here