Ce pericol ascunde laptele.
• Alte pericole care se ascund in lapte
•
• Chiar daca laptele este fiert, probabilitatea ca bacteriile si microorganismele daunatoare sa fi disparut complet este minima. In schimb, fierberea pret de mai multe minute are efect distructiv asupra vitaminelor, asa ca vom ajunge sa consumam un aliment privat de elementele nutritive. Chiar si simpla incalzire la peste 45 de grade Celsius denatureaza proteinele. Un alt pericol este ca vacile, tratate cu fel si fel de medicamente, ne dau un lapte cu steroizi, antibiotice, pesticide, substante transferate din furajele modificate genetic. Vacile sunt animale care se hranesc cu iarba. Dar, in fermele moderne, rumegatoarele sunt adesea hranite cu soia, porumb, faina din seminte de bumbac si alte alimente pe care aceasta specie nu le-a ingurgitat niciodata. Exista vaci care n-au vazut niciodata iarba verde. In aceste conditii, specialistii vorbesc de un stresa al vacutelor care traiesc incarcerate toata viata, iar acest stres are efect negativ asupra carnii si a laptelui, iar viteii lor se nasc gata stresati. Ca urmare, daca ar fi sa decretam care e cel mai sanatos lapte, acesta trebuie sa provina de la o bovina care a fost trimisa la pasunat, ca pe vremuri, intr-un loc nepoluat. Din pacate, o asemenea sursa e aproape imposibil de gasit, asa ca, mai bine sa invatam ce reguli trebuie respectate pentru a cumpara un lapte sigur. Daca ambalajul este bombat, inseamna ca a inceput procesul de fermentare si produsul nu mai este propriu consumului uman. Verificati daca laptele si produsele lactate sunt pastrate la temperatura indicata de producator. Refuzati produsele daca aveti indoieli privind calitatea si informatiile de pe eticheta. Nu cumparati lapte cu termenul de valabilitate la limita. Si, mai ales, nu din locuri neautorizate.
•
•
