Uimitorul tort aerisit Prințesa cu nucă de cocos va decora sărbătorile cu orice ocazie. Este foarte plăcut: aerisit și alb ca zăpada, ca o adevărată prințesă. De asemenea, este asociat cu zăpada pufoasă. Prin urmare, este perfect pentru sărbători. Toți iubitorii de prăjituri cu nucă de cocos vor aprecia cu siguranță acest desert.
Pentru a găti acest tort este simplu. Iar ingredientele sunt simple și accesibile tuturor. Fiecare gospodină se poate descurca cu un astfel de tort festiv.
Pregătind acest tort de sărbători, sunt sigură că vei fi mândră de tine!
Ingrediente:
Blat cu nucă de cocos:
- ouă – 4 buc.
- făină – 90 g (4 linguri)
- zahăr – 80 g (4 linguri)
- fulgi de cocos – 2 linguri
Crema de nuca de cocos:
- brânză de vaci – 600 g
- zahăr – 70 g (5 linguri)
- smântână – 50 g
- fulgi de cocos – 5 linguri
- zahăr vanilat – 5 g
Sirop:
- zahăr – 1/2 cană
- apă – 1/2 cană
Decor:
- smântână – 2 linguri
- fulgi de cocos – 2 linguri
- nucă de cocos confiată – 20 g
Rețeta pas cu pas
Gătirea tortului cu nucă de cocos
1. Mai întâi, pregătiți blatul de nucă de cocos.
Împărțiți 4 ouă în gălbenuș și albuș. Se pun albusurile într-un bol curat și uscat, iar gălbenușurile într-un bol separat.
2. Începeți să bateți albușurile și adăugați treptat 80 g de zahăr. Bate albusurile cu zaharul pana la o spuma puternica, stabila.
3. Adauga galbenusurile pe rand in albusurile batute spuma si amesteca cu un mixer.
4. Cerne 90 g de făină în această masă în două etape. Amestecați ușor totul cu o spatulă, astfel încât masa să nu se așeze.
5. Cerneți a doua oară făina rămasă și adăugați 2 linguri cu de fulgi de cocos. Din nou, amestecați ușor totul până la omogenizare.
6. Puneți aluatul într-o formă, al cărei fund este acoperit cu hârtie de copt. Diametrul matriței mele este de 21 cm. Aluatul se distribuie uniform peste formă folosind o lingură sau o spatulă de silicon.
7. Puneți blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți 35-40 de minute.
8. Blatul se coace și apoi se răcește.
Tăiați crusta coaptă de deasupra cu un cuțit.
Tăiați blatul în 2 părți egale.
Crema
9. Prepararea cremei de cocos.
Luăm 600 g de brânză de vaci și o punem într-un blender. Se toarnă 70 g de zahăr și se adaugă aproximativ 50-80 ml de smântână cu orice conținut de grăsime. Cantitatea de smântână depinde de conținutul de umiditate a brânzei. Se macină totul până la omogenizare.
10. Puneți crema de brânză pregătită într-un castron. Se toarnă 5 g zahăr vanilat în el și se amestecă.
11. Aici adăugăm 5 linguri de fulgi de cocos. Se amestecă totul până la omogenizare. Crema este gata.
Pregătirea siropului
12. Turnați 1/2 cană de apă într-un castron și adăugați 1/2 cană de zahăr. Punem pe foc. Se aduce siropul la fiert, se fierbe 1 minut si se ia de pe foc. Lasă siropul să se răcească.
Pregătirea tortului
13. Împăturim tortul.
Luați inelul culinar și puneți primul blat înăuntru. Pune o folie între tort si inel. Prindem totul cu un inel în jurul blatului.
Înmuiați blatul din abundență cu sirop de zahăr.
Pune jumatate din crema pregatita deasupra blatului. Se distribuie uniform peste tort.
14. Al doilea blat se înmoaie și el în sirop de zahăr. Puneți partea înmuiată a tortului deasupra cremei.
15. Puneți a doua parte din crema deasupra tortului. Se distribuie uniform peste tot.
Acoperiți tortul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru aproximativ 4 ore. L-am lăsat toată noaptea.
Decorarea tortului
16. Tortul este infuzat. Scoatem inelul. Mutam tortul si indepartam folia de acetat.
Unge părțile laterale ale tortului cu cremă. Va fi nevoie de aproximativ 2 linguri.
17. Stropiți părțile laterale ale tortului cu nucă de cocos. Se presara si nuca de cocos deasupra prajiturii. Am decorat prajitura si cu nuca de cocos confiata deasupra, dar asta este optional.
Tortul este gata, il puteti servi pe masa.
Tortul Printesa de Cocos s-a dovedit a fi foarte fraged si delicios. Este grozav pentru sărbătorile de iarnă.
