Ciocolata de casa cu nuci.
Ingrediente pentru ciocolată de casă cu nuci
250 g zahăr
250 g lapte praf
200 g unt
50 g pudră de cacao
150 ml apă
esenţă de rom
150 g nuci zdrobite
Mod de preparare
Se fierbe apa cu zahărul până apare la suprafaţă spumă şi siropul se îngroaşă puţin.
Se ia deoparte şi după ce se răcoreşte puţin, se adaugă untul. Se amestecă foarte bine până se omogenizează perfect.
Separat, se amestecă laptele praf cu pudra de cacao şi se toarnă treptat în sirop, amestecând permanent ca să nu se facă cocoloaşe
. Se adaugă esenţă de rom, după gust, şi miezul
de nucă rumenit puţin în cuptor şi zdrobit mai mare. Se amestecă uşor.
Compoziţia obţinută se întinde într-o tavă tapetată cu folie specială de copt, se nivelează la grosimea dorită şi se pune la frigider ca să se întărească. Această ciocolată de casă cu nucă se porţionează, după dorinţă, când este complet întărită.
