Gem de cireșe

0

Gem de cireșe

Ingrediente necesare pentru gem de cireșe:

1 kg de cireșe

600 gr de zahăr

coaja de la o lămâie

Mod de preparare gem de cireșe:

Cireșele se spală bine și se curăță de codițe. După aceea, cu un ac de siguranță se scot sâmburii. Cireșele se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr. Se amestecă bine și se lasă deoparte timp de câteva ore (minum 3). În acest timp, fructele își vor lăsa o zeamă.

 Se pune toată această compoziție pe aragaz la foc mic. Se amestecă bine și se pune coaja unei lămâi rasă. Se lasă cam 40 de minute dar se amestecă din când în când ca să nu se mai lipească. Ai grijă ca în acest timp, să iei spuma care se formează deasupra.

După 40 de minute, scoți pe o farfurie o linguriță din gem. Dacă acesta se lipește atunci când este rece înseamnă că gemul de cireșe este gata. Dacă nu se lipește, mai trebuie să-l mai pui la fiert.

Toarnă gemul fierbinte în borcane curate. Le pui capacul și le lași cu capul în joc pentru 15 minute. După aceea, le pui la culcuș (borcanele sunt învelite în pături) pentru 48 de ore.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here