Gutuile coapte la cuptor cu miere sunt un desert delicios, care ne aduce si beneficii pentru sanatate.
Ingrediente pentru gutui coapte la cuptor cu scorţişoară:
– patru – cinci gutui,
– zahăr vanilat,
– scorţişoară,
– 100 de grame de stafide,
– 100 de grame de nucă,
– 3 linguri de miere.
Pentru a prepara gutui la cuptor cu scorţişoare, avem nevoie de patru-cinci gutui. Se curăţă bine de puf, se spală, se şterg şi apoi se taie în două. Se îndepărtează căsuţele cu seminţe şi se presară zahăr vanilat amestecat cu scorţişoară. După această etapă, bucăţile de gutui se pun într-un vas termorezistent. Apoi, în gaura gutuilor (ce a fost făcută după scoaterea seminţelor) se pune amestecul făcut din nuci tăiate bucăţele mici, stafide şi miere. Se bagă la cuptor şi se coc, la foc mediu, timp de 45-55 de minute.
Gutuile la cuptor cu scorţişoară se scot pe un platou. Acestea se servesc calde, alături de o ceaşcă cu ceai de ghimbir! Este un desert foarte economic, dar si sanatos.
Proaspete sau prelucrate, gutuile sunt o sursa semnificativa de zaharuri simple, usor asimilabile, elemente minerale si vitamine. Continutul ridicat de substante pectice, concentrate mai ales in coaja, le confera un grad mare de gelificare.
In plus, pectina are un rol important in reducerea colesterolului, a riscului de boli grave cardiovasculare si in eliminarea din organism a substantelor toxice, in special a metalelor grele.
Tocmai pentru a ne pazi de aceste pericole, natura ne-a pus la dispozitie gutuile, fructe aflate intre cele mai bogate in vitamine si minerale. Cu un continut ridicat de glucide, vitaminele A, B, C, calciu, potasiu, fosfor, magneziu si fier, ele intaresc sistemul imunitar si il ajuta sa lupte impotriva virozelor respiratorii.
