Cum sa prepari un jeleu de păpădie delicios

0
443

Ingrediente

100 de flori de păpădie
zahăr gelifiant/ zahăr depinde de cantitatea de lichid rămasă (55 g pentru 100 ml de lichid)
sucul de la de 1 lamaie 
sucul de la 1 portocală
200 ml de apă

Mod de preparare

Alegeți o sută de flori (doar floarea galbenă, nu tulpina). Alegeți-le de pe pășune sau câmp, dacă puteți, atunci nu ar trebui să le spălați și își păstrează aroma mai bine.
Desigur, de-a lungul drumului este posibil, dar cu siguranță trebuie clătite rapid.

Tăiați părțile verzi de pe flori și puneți frunzele galbene într-o cratiță. Adăugați sucul de lămâie și portocală și apa.
Lăsați să fiarbă timp de cinci minute cu capacul pe cratiță. Opriți focul și lăsați-l să se absoarbă peste noapte.

A doua zi dimineață, strecurați amestecul printr-o pânză de brânză și măsurați cât lichid a rămas. Puteți adăuga 55 g zahăr la 100 ml.
Amestecați bine zahărul și aduceți jeleul la fierbere.
Fierbeți jeleul la foc mare timp de 3 minute.

Jeleul este gata, puteți umple borcanele sterilizate.
Folosiți o pâlnie pentru a evita scurgerile.
Puneți capacul pe borcane și lăsați-le să se răcească cu susul în jos.

loading...