Miere de păpădie. Preparare

0
Această imagine are atributul alt gol; numele fișierului este image-9.png

Când eram mică, peluza noastră era mereu plină de păpădie, iar bunica pregătea miere de păpădie. Cu ajutorul ei am învățat și eu să fac această rețetă grozavă.

Veți avea nevoie de 200 de flori de păpădie pentru a umple trei pahare de 300 ml . Le aduni în doar câteva minute.

De asemenea, vom pregăti:

• 1 portocală
• 1 kg zahăr granulat
• 1 lămâie stoarsă

Spălați florile în apă rece. Apoi se toarnă peste ele un litru de apă rece. Portocala o spălăm foarte bine, pentru că o vom folosi cu coaja. Tăiați în felii rotunde și apoi adăugați în vasul cu păpădie. În această etapă, putem adăuga, de exemplu, câteva bucăți de cuișoare sau chiar scorțișoară. Dar, după părerea mea, mierea cu parfum de portocală este oricum grozavă.

Aduceți totul la fierbere și lăsați timp de aproximativ 10 minute să fiarbă la foc mic. Apoi lăsați să se infuzeze într-un loc răcoros până a doua zi.

A doua zi, strecurați compoziția, adăugați zahărul și puneți din nou la fiert timp de o oră și jumătate. Se amestecă până se dizolvă zahărul. În cele din urmă, adăugați sucul de lămâie.

Dacă vrem să verificăm densitatea rezultată a mierii, este bine să folosim trucul meu preferat. Puneți o farfurie de porțelan în congelator timp de 10 – 15 minute. După acest timp, se toarnă o linguriță de miere pe o farfurioară. În acel moment, va apărea densitatea mierii după răcirea completă. Folosesc același truc atunci când pregătesc gemuri și siropuri.

Odată ce acidul citric s-a dizolvat, opriți flacăra. Se pune în borcane sterilizate fierbinte. Se păstrează într-un loc răcoros. Mierea va dura cu siguranță până anul viitor.

loading...