Știați că mierea ne afectează pe noi și corpul nostru în moduri diferite în funcție de proprietățile ei? Și cât de des și în ce moduri îi verificați calitatea?
Mierea este un produs incredibil de valoros care a fost folosit de oameni cu multe mii de ani în urmă nu numai ca medicament, ci și ca agent de întinerire.
Mierea și efectul ei
Ayurveda, cea mai veche știință a vieții și a sănătății, care are răspunsuri la aproape toate întrebările , spune că mierea vă poate aduce beneficii și poate deveni literalmente „otrăvitoare” dacă nu este folosită corect.
Proprietățile mierii sunt influențate de mulți factori, atât evidenti, cât și cei la care nu te-ai gândit deloc.
În fiecare sezon este necesar să se reînnoiască stocurile de miere
Miere veche și proaspătă
Dacă vi se pare că mierea proaspătă și mierea pe care le-ați scos din dulap și care a fost cumpărată anul trecut au aceleași proprietăți, atunci vă înșelați! Acestea sunt două produse diferite cu efecte diferite asupra organismului.
Deci, spun tratatele antice, mierea proaspătă are un gust dulce și astringent și un postgust dulce. De asemenea, are proprietăți hrănitoare și de întărire.
Se crede că mierea proaspăto stimulează și motilitatea intestinală mai bine, în timp ce mierea mai veche de un an are un efect de fixare ușor.
Dar în echilibrarea elementelor pământului și apei, mierea proaspătă nu este atât de eficientă, adică nu atât de utilă pentru oamenii kapha.
Apropo, mierea proaspătă, spre deosebire de mierea mai veche, poate duce la creșterea în greutate, spune Ayurveda! De asemenea, este „abhishyandi”, adică poate „astupa” canalele interne ale circulației fluidelor și poate contribui la formarea plăcii pe aceste canale. Adică să contribuie la poluarea acestor canale și să reducă eficiența mișcării lichidelor și chiar a pranei, energia vieții, prin ele.
La rândul său, mierea, care are mai mult de un an, conform științelor antice, este utilă pentru diaree.
Această miere învechită este excelentă pentru echilibrarea elementelor pământului și apei la oamenii de tip kapha și poate fi folosită și pentru afecțiunile respiratorii.
Proprietatea mierii învechite este uscată și astringentă. O astfel de miere în ayurveda a fost folosită în principal pentru a stabiliza starea oamenilor kapha.
Tocmai datorită gustului și postgustului său astringent, o astfel de miere este opusul elementelor care „stăpânesc” viața oamenilor Kapha și, prin urmare, contribuie perfect la pierderea în greutate.
Un pahar de apă caldă cu o lingură de miere este probabil cel mai vechi remediu pentru pierderea în greutate, deoarece acest remediu este menționat în tratatul antic Bhaishajya Ratnavali.
Este important de reținut că mierea mai veche de un an are un postgust dulce-picant. Prin urmare , cei care și-au definit constituția ca pitta cu elementul „conducător” foc, trebuie să fie foarte atenți cu acest produs .
Mierea proaspătă ne împărtășește aromele
Tip de albine care colectează miere
Interesant este că Ayurveda împarte mierea în patru tipuri , în funcție de tipul de albine care o colectează. Nu există nume științifice aici, dar există o descriere a albinelor.
Deci, mierea este considerată cea mai bună, care este produsă de albinele mari de culoare roșu închis, este similară ca culoare cu culoarea uleiului de susan și se numește ”makshika”.
Această miere este considerată a fi un ajutor excelent în tulburările legate de ochi, precum și în hemoroizi și sângerări.
Și această miere în ayurveda se numește ”shvasa”, adică ceea ce este folosit pentru astm și tulburări respiratorii.
Există aproximativ șapte sau mai multe subcategorii care descriu diferite tipuri de albine și tipuri de miere. Deci, de exemplu, există miere „kshaudra”, care este colectată de albinele brune și este ușor de digerat. Imaginați-vă, o astfel de miere a fost folosită chiar și pentru diabet!
Există, de asemenea, descrieri ale mierii de albine care arată ca o umbrelă , precum și ale celor care trăiesc în interiorul copacilor și chiar ale celor care trăiesc în furnici!
Mierea și florile
Florile, al căror nectar și polen sunt colectate de albine, aduc nu numai un miros și un gust deosebit acestui produs. Proprietățile și efectele mierii asupra organismului vor varia, de asemenea, în funcție de diferitele tipuri de miere. Deci, în tratatele antice există o listă cu zeci de albine și multe flori din care se poate face miere.
Ayurveda, de exemplu, avertizează că există mici albine negre care fac miere din flori extrem de otrăvitoare . O astfel de miere, spun tratatele, poate avea chiar un efect intoxicant și poate agrava sângerările și afecțiunile existente.
Condimentele și mierea vor îmbogăți setul de arome iarna
Cum se verifică calitatea mierii
Astăzi, foarte des, mierea nu este doar prelucrată termic, ci se amestecă cu ea tot felul de „chimicale” pentru a câștiga mai mult din vânzarea ei. Din cele mai vechi timpuri, comercianții au adăugat zahăr la miere. Aceasta, desigur, nu mai este miere pură, iar proprietățile ei nu sunt deloc cele despre care am vorbit mai sus.
Pentru a testa puritatea mierii, Ayurveda recomandă această metodă. Pune niște miere într-o cană cu apă. Nu ar trebui să se dizolve repede. Dacă o amesteci foarte ușor, vei vedea că mierea cu zahăr amestecată în ea se va dizolva rapid. Cel mai bine este ca mierea să se așeze pe cănii.
Apropo, știați că mierea se amestecă și cu apă!
Pentru a testa acest lucru, puneți o picătură de miere pe un prosop de hârtie. Dacă apă este prezentă în miere, aceasta va fi absorbită. Mierea pură nu se absoarbe în hârtie.
Încearcă mierea cu atenție, ascultându-ți sentimentele. Așadar, mierea pură ar trebui să aibă nu numai gust dulce, ci și astringent.
După ce o gustați, există și o senzație ușor uscată pe limbă.
Încercați aceste metode și, de asemenea, amintiți-vă că trebuie să testați constant produsele, deoarece vremurile se schimbă și nu întotdeauna ceea ce a fost bun cândva rămâne așa și astăzi.
Sperăm că v-am stârnit interesul pentru noi moduri de a privi alimentele de zi cu zi precum mierea. Amintiți-vă că pentru a înțelege pe deplin efectul mierii, trebuie studiat atât albinele care o produc, cât și florile pe care albinele le „folosesc”, precum și calitatea întreținerii albinelor și chiar modul în care este extrasă mierea și stocate.
Vă mulțumim că ne-ați citit și urmăriți! Nu uitați să vizitați canalul nostru în mod regulat , nu numai pentru a vedea cele mai recente și relevante publicații ale noastre, ci și doar pentru a „rătăci” prin videoclipuri și articole – pentru că acolo veți găsi o mulțime de lucruri interesante.
