Murături mixte pentru la iarnă

0
1388
Această imagine are atributul alt gol; numele fișierului este vegyes_savanyusag.jpg

Am făcut din ce în ce mai mult în aceste zile, nu este complicat și atât de delicios încât nu te poți plictisi!

INGREDIENTE

  • castraveți verzi mărunți
  • pepene verde mic
  • roșii verzi
  • piper
  • ardei roșu
  • morcovi
  • radacina de patrunjel
  • țelină
  • ciuperci
  • fasole verde

Mod de pregătire:

Spălați bine toate legumele cu apă rece, morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina sunt tăiate în fâșii mai mici. Tăiați ciupercile și fasolea verde în felii.

Se așează pe fundul borcanului câteva tije de țelină și se completează cu un strat de legume, se adaugă cimbru și mărar, 2-3 căței de usturoi, câteva felii de ceapă, țelină, ardei iute, frunze de vișin și hrean. Se continuă cu un strat de legume și pe acest principiu se merge până ce se umple borcanul.

Se pune apa la fiert în cantitatea necesară și se adaugă câte o lingură de sare pentru fiecare litru de apă pentru a obține saramura. Se adaugă în apa clotită 1 lingură de piper boabe la aproximativ 10 litri de apă și se adaugă foile de dafin.

Saramura se lasă la răcit până ce devine călduță și se toarnă peste murăturile din borcan. Se adaugă crenguțe de mărar și vișin pentru a împiedica legumele să se ridice deasupra lichidului.

Se pune capacul și se depozitează într-un loc răcoros.

Pe lângă legumele de mai sus, puteți pune porumb dulce, conopidă sau alte legume după preferință.

loading...