Tortul incredibil de delicat MILKA te va cuceri de la prima felie! Tortul de ciocolata biscuiti umezi si o crema delicata nu vă vor lăsa indiferenți.
Acest desert este perfect ca deliciu pe o masă festivă. Da, iar în ziua liberă, îți poți răsfăța rudele.
Tortul MILKA este usor de preparat, important este sa faci totul pas cu pas si cu siguranta vei obtine un desert delicios. Pe deasupra, apropo, îl poți decora după bunul plac cu bucăți de ciocolată, dulciuri, fursecuri Oreo sau fructe de pădure proaspete. Tortul MILKA cu decor festiv va cuceri cu siguranta pe toata lumea!
Asigurați-vă că pregătiți acest desert simplu pentru masa festivă, este foarte gustos!
Ingrediente:
Blat:
- ouă – 4 buc.
- făină – 100 g
- zahăr – 80 g
- cacao – 2 linguri
Cremă:
- lapte – 600 ml
- unt – 170 g
- zahăr pudră – 100 g
- amidon – 80 g
- zahăr – 70 g
- ciocolată albă – 70 g
Glazura de ciocolata:
- ciocolată neagră – 70 g
- unt – 50 g
- zahăr – 1 lingură. l.
- lapte – 25 ml
Reteta pas cu pas
Coaceți blatul de ciocolată
1. Mai întâi, pregătiți blatul.
Împărțiți 4 ouă în gălbenuș și albuș. Se toarnă albusurile într-un bol uscat și curat, iar gălbenușurile separat într-un alt bol.
2. Se bat albusurile si se adauga treptat 80 g zahar. Asigurați-vă că bateți până la spumă fermă și stabilă.
3. Adauga galbenusurile unul cate unul la albusurile batute spuma. Bate totul până la omogenizare.
4. Turnați 100 g de făină și 2 linguri de cacao într-o sită. Cerneți făina cu cacao la ouă în 2-3 abordări. Se amestecă ușor totul cu o spatulă. Aluatul trebuie să rămână aerisit.
5. Transferați aluatul într-o formă, al cărei fund este acoperit cu hârtie de copt. Distribuiți aluatul uniform peste formă. Diametrul matriței mele este de 21 cm.
6. Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 30-35 de minute în modul sus + jos. Verificăm gradul de pregătire al blatului cu o scobitoare, ar trebui să iasă uscat.
Pregătirea siropului
7. În timp ce blatul se răcește, pregătiți siropul pentru impregnare.
Turnați 0,5 căni de zahăr într-o cratiță și turnați 0,5 căni de apă. Punem totul pe foc. Când siropul fierbe, se lasă 1 minut și se ia de pe foc.
Pregătirea cremei
8. Pregătiți crema de prăjitură. Turnați 70 g de zahăr și 80 g de amidon într-un recipient. Amesteca bine amidonul si zaharul.
9. Turnați aici aproximativ 150 ml lapte, în total avem nevoie de 600 ml lapte. Se amestecă până se omogenizează.
10. Turnați laptele rămas într-o cratiță și puneți-l pe aragaz. Pune în lapte 70 g de ciocolată albă bucăți. Se amestecă din când în când laptele și ciocolata și se aduce la fierbere.
11. Laptele a fiert, turnați amestecul cu amidon în el într-un jet subțire, amestecându-l în prealabil. Amestecând constant, gătiți crema până se îngroașă.
Scoateți crema finită de pe aragaz și lăsați-o să se răcească complet.
12. Puneti 170 g de unt la temperatura camerei intr-un bol. Se toarnă 100 g de zahăr pudră. Bateți untul cu pudra cu un mixer timp de aproximativ două minute.
13. În acest amestec, adăugați treptat 1 lingură baza de cremă, în timp ce se bate constant cu un mixer. Vă rugăm să rețineți că baza de cremă trebuie să fie complet răcită. Crema este gata.
Pregătirea tortului
14. Scoateți blatul copt și răcit din formă. Il taiem in 2 părți aproximativ egale. Cu un cuțit tăiem și crusta de deasupra de pe biscuiți.
15. Umplerea tortului
Punem inelul culinar și introducem filmul de acetat în el. Puneți primul tort pe fund. Strângeți inelul la dimensiunea unui biscuit.
Înmuiați tortul cu sirop de zahăr.
16. Pune jumatate din crema preparata pe tort. Acoperiți cu al doilea blad, după care îl însiropați.
17. Intindem a doua parte de crema. Se distribuie uniform peste tort. Punem prajitura la frigider, si trecem la prepararea glazurei de ciocolata.
Gătirea glazurei de ciocolată
18. Pune într-un bol 70 g de ciocolată neagră, 50 g unt, adaugă 1 lingură zahăr și turnați 20 ml lapte. Punem totul pe o baie de aburi. Fundul vasului nu trebuie să atingă apa. Topim ciocolata cu untul la foc mic, amestecand continuu.
19. Cand ciocolata este topita mai mult de jumatate, scoatem vasul din baia de aburi pentru a nu supraincalzi ciocolata. Se amestecă totul până când produsele sunt complet combinate.
20. Umpleți tortul cu glazura de ciocolată finită. Întindeți glazura uniform peste tort. Pentru a uniformiza și mai mult suprafața de glazură, puteți bate tortul pe masă. Dam prajitura la frigider timp de 4 ore, sau mai bine îl lăsați peste noapte.
21. Scoatem tortul rece din frigider, scoatem inelul. Transferați tortul pe o farfurie mare și plată și îndepărtați folia de acetat.
Tortul este gata.
Tortul Milka s-a dovedit a fi foarte gustos și fraged. Este combinația perfectă de prăjituri de ciocolată aerisite și o cremă delicată de ciocolată albă. Asigurați-vă că îl gătiți, este foarte gustos și foarte ușor de preparat.
