Piersici umplute – dulcele copilariei.

0
327

Piersici umplute – dulcele copilariei.

INGREDIENTE PENTRU FURSECURI

 800 g faina 000 ,100 ml lapte ,200 ml ulei ,4 oua ,200 g zahar ,1 pliculet praf de copt

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA

 50 g margarina 200 g nuca macinata 6-7 linguri gem piersici/caise….cine dorește poate face o alta crema.

INGREDIENTE PENTRU SERVIRE

 150 ml lapte colorant rosu ,colorant galben ,zahar

MOD DE PREPARARE:

. 1.Bate zaharul cu ouale, adauga uleiul, laptele si praful de copt. Incorporeaza apoi treptat faina, pana obtii un aluat omogen, fin si nelipicios.

2. Framanta aluatul pe blat cu faina, pentru inca 5-7 minute. Da-l la frigider intr-o folie de plastic pentru 30 de minute.

3. Lucreaza cu jumatate de aluat o data: imparte-l in 4 si ruleaza-l pe blat, incat sa obtii un cilindru lung si subtire (cam cat 2 degete de gros).

4. Taie bucatele mici, cat mai egale, rotunjeste-le si asaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Da tava la cuptor pentru 20 de minute, la 150 de grade.

5. Cat mai repede dupa ce le scoti de la cuptor, scobeste-le partea plata cu o lingurita, incat sa faci loc de umplutura.

6. Partea de fursecuri pe care o scobesti nu o arunca, ci colecteaz-o intr-un castron. Combina firimiturile ramase cu gemul si nuca macinata.

7. Formeaza fursecurile umpland fiecare jumatate cu umplutura de gem si lipindu-le intre ele. Imparte laptele in doua jumatati egale si dizolva in fiecare cate o culoare.

8. Trece fiecare fursec jumatate prin laptele cu o culoare, jumatate prin cealalta culoare, lasa-le sa se scurga putin pe servete de bucatarie si apoi prin zaharul granulat.

9. Daca e necesar, mai trece-le o data prin ultimul proces.

loading...