Placinta cu branza si marar, la tigaie.
Ingrediente
1 kg faina
30 g drojdie proaspata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
Pentru umplut
800 g branza sarata
1 legatura marar
Mod de preparare
Intr-o cana cu apa calduta se desface drojdia cu zaharul si sarea. In faina cernuta se face un gol si se pune maiaua care se acopera cu putina faina. Se lasa 5-10 minute si apoi se incepe framantarea, adaugand apa calduta.
Se framanta pana ce aluatul se desprinde de maini, se acopera cu un servet si se lasa la crescut o ora.
Apoi, se taie bucati din aluat de marimea unei portocale, fiecare bucata se intinde usor si pe o jumatate se pune branza amestecata cu marar tocat. Se pliaza asemeni unui portofel si se prajesc pe tigaie in ulei incins.
Se consuma calde sau reci.
