Placinta frageda cu mere , un rasfat pentru o zi de post.
Ingrediente:
250 ml apă minerală
150 ml ulei
250 g zahăr
1/2 linguriță praf de copt
600 g făină sare
1 kg mere
1 linguriță scorțișoară
1 pliculeț zahăr vanilat
Mod de preparare:
Spălați, curățați și dați prin răzătoarea mare merele. Puneți-le într-o cratiță împreună cu zahărul, zahărul vanilia, scorțișoara și căliți-le până când se topește zahărul și se evaporă parțial apa lăsată de mere.
Într-un bol, puneți apa minerală, uleiul, praful de copt și un praf de sare. Amestecați cu un tel și începeți să puneți, treptat, făina. Frământați până obțineți un aluat ferm și lăsați-l 15 minute.
Pe o foaie tapetată cu hârtie de copt, întindeți jumătate din cantitatea de aluat. Puneți merele scurse de apă și întindeți pe toată suprafața aluatului. Puneți și cealaltă jumătate de aluat întins deasupra și înțepați cu furculița din loc în loc.
Dați la cuptorul preîncălzit, pentru 30-35 de minute. Pudrați cu zahăr când s-a răcit.
