Prajitura cu capsuni este foarte buna si foarte usor de pregatit. Toata lumea o adora. Cred ca toata o lumea o face. Exceptie fac probabil cei care au alergie la acest fruct. Este prajitura perfecta cu care iti poti incepe aventura in bucatarie. Iese sigur si este delicioasa.
INGREDIENTE:
(forma cu diametrul de 22 cm)
4 oua
200 g zahar
200 g faina
100 ml ulei
1/2 plic praf de copt – optional
1 lingurita coaja rasa de lamaie/portocala
300-350 g capsune
4 linguri faina pentru tapetare fructe
zahar pudra pentru tapetare prajitura
PREPARARE:
Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana acesta se topeste. Punem galbenusurile (pe rand sau toate odata) peste albusuri si amestecam usor, de jos in sus. Presarati coaja rasa de lamaie/portocala si amestecati.
Adaugam uleiul in 2 transe, apoi incorporam faina (si praful de copt daca obisnuiti sa pregatiti prajituri cu praf de copt), apoi le amestecam cu lingura (tel sau spatula) usor, de jos in sus, pana se omogenizeaza compozitia complet.
Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu ulei si faina, sau cu hartie de copt. Partea din fruct ce va lua contact cu aluatul va fi data prin putina faina, astfel incat sa nu ne cada la fundul tavii.
Coacem prajitura in cuptorul preancalzit la 180°C timp de 40-45 minute. Putem face testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este coapta.
Pofta buna!
