Prajitura cu mere: o rețetă simpla și gustoasă, cu miros de mere în toată casa.
• ouă, 3 buc;
• un vârf de cuțit de sare;
• vanilina dupa gust;
• zahăr, 300 g;
• unt, 220 g;
• lapte, 160 ml;
• făină, aproximativ 300 g;
• praf de copt, 2 linguri;
• mere, 600 g;
• zahăr și coajă de lămâie, câte 2 linguri;
• scortisoara dupa gust.
Procesul de gatire
Merele le curatam si le taiem bucatele mari, amestecam cu zahar si scortisoara dupa gust, coaja de lamaie.
Se amestecă ouăle cu sarea și se bat până devin pufoase.
Adăugați treptat zahărul și vanilia, bateți până devin pufos și ferm.
Se toarnă laptele la temperatura camerei, se bate până se omogenizează.
Se toarnă untul topit și răcit și se bate masa până la omogenizare.
Se toarnă făina cernută cu praful de copt și se bate un aluat neted și omogen.
Acoperim tava de copt cu pergament, turnăm aluatul, întindem feliile de mere, turnăm si sucul care a ieșit din mere.
Coacem la 190 de grade timp de aproximativ 60 de minute, dar timpul de coacere poate dura aproximativ 50 de minute. Este mai bine să verificați pregătirea cu un bat de frigaruie.
Serveste aceasta prajitura calda sau rece, ambele variante sunt delicioase.
PLĂCINTĂ PUFOASĂ CU MERE
TIMPI DE PREPARARE
• Timp de preparare: 30 min
• Timp de gatire: 35 min
• Gata in: 1 ore, 5 min
INGREDIENTE
• 4 ouă
• 180 g zahăr pudră
• 150 g făină
• 1 plic drojdie uscată
• 3 mere ionatane
• 80 g unt
• 2 linguri stafide
• 1 plic zahăr vanilinat
• câteva picături esenţă de migdale
Pentru tavă:
• 2 linguri făină
• 50 g unt
MOD DE PREPARARE
Îţi plac prăjiturile cu mere? Încearcă şi această plăcintă pufoasă cu mere, un deliciu uşor de preparat după o reţetă simplă.
1. În vasul mixerului se pun zahărul pudră, zahărul vanilinat şi ouăle. Se bat până ce amestecul se albeşte, îşi triplează volumul şi e ca un fir continuu.
Făina se amestecă cu drojdia uscată şi apoi se pune în mixer. Se adaugă esenţa şi se amestecă. Se adaugă untul moale şi se mixează până la completa absorbţie.
3. Se curăţă merele, se opresc trei felii, iar restul se taie cubuleţe şi se adaugă în aluat împreună cu stafidele amestecând cu o lingură.
Forma de copt se unge cu unt, se presară cu făină şi se toarnă aluatul. Se aşază deasupra feliile de mere şi se dă la cuptor pentru 35 de minute. Se verifică cu o scobitoare dacă este gata. Se lasă să se răcorească în tavă şi apoi se scoate.
