Prajitura cu nuci si crema de cafea
Ingrediente
Ingrediente pentru blat:
– 8 oua
– 150 g nuci macinate
– 50 g faina
– 150 g zahar tos
– un plic praf de copt
Ingrediente pentru crema:
– 200 g unt
– 150 g zahar pudra
– 50 g nuca prajita si zdrobita
– 20 ml cafea fiarta (cu zat)
– un plic vanilie
Glazura
– 1 plic glazura de cacao Dr.Oetker
Mod de preparare
Mod de preparare:
Blat – Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Cand acestea se tin bine pe tel (mixer) se adauga, pe rand, 6 galbenusuri, batand dupa fiecare. In spuma se adauga treptat faina amestecata cu nuca macinata si praful de copt. Se amesteca usor prin rasturnare.
Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la o tempertura de 180 grade C aproximativ 20 minute. Blatul se incearca cu o scobitoare, daca aceasta iese curata blatul este copt.
Crema – Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si zaharul vaniliat. Se adauga pe rand cele doua galbenusuri rămase de la blat apoi cafeaua fiarta, nuca prajita si zdrobita. Pentru o aroma mai puternica se poate adauga si zat de cafea.
Asamblare – Peste blatul rece se toarna crema, se distribuie uniform pe toata suprafata blatului, apoi se intinde glazura.
