Prepararea borsului și beneficiile lui.
Ingrediente prima reteta
o cană de tărâțe de grâu (de preferat bio, ca să nu aibă chimicale)
o cană de mălai
5-6 felii de pâine neagră (fără aditivi)
apă plată sau de izvor (nu de la robinet, că are clor).
Huștele se păstreză într-un borcan de sticlă cu capac, la frigider, și se folosesc de fiecare dată când vrei să faci borș.
Preparare:
Peste huște se pune apă caldă, cât cuprinde și se lasă peste noapte.
A doua zi se pune apă fierbinte (chiar dacă e apă plată, o fierbi și apoi o lași la răcit) peste amestec, într-un borcan de sticlă, neapărat, de 5 l.
Se amestecă bine cu o lingură de lemn, cu coadă lungă, apoi se acoperă cu o farfurioară și se lasă la cald să se acrească 1-2 zile.
E bine să mai amesteci o dată pe zi.
Când este mai rece în bucătărie, pune-l lângă o sursă de căldură, ca să se acreasă mai repede.
Pentru culoare se pot pune câteva felii de sfeclă roșie.
Pentru aromă, frunze de luștean. Dar nu e obligatoriu. Oricum la ciorbă se pun legume și verdețuri aromate.
E bine de știut că primul borș nu este foarte acru. Al doilea însă, va ieși exact cum trebuie.
Reteta a doua se face cu drojdie.
Ingrediente: pentru a doua reteta 500 gr tărâţe de grâu, 100 g mălai, 5 l apă, 20 g drojdie, o pâine neagră, frunze de dafin şi alte condimente după gust.
Mod de preparare: se face un amestec din apă, tărâţe, mălai şi drojdie, care se lasă la dospit şi apoi se pune într-un borcan de 20 l. Se adaugă apă fierbinte până se umple vasul, pâinea şi condimentele. Se amestecă bine şi se lasă la limpezit 24-26 de ore, apoi se poate consuma
Leac pentru rinichi şi colon
Borşul curăţă rinichii şi colonul, tratează litiaza urinară, previne cancerul de colon şi întăreşte funcţia organelor interne.
Previne infarctul şi redă sănătea inimii
Borşul natural este cunoscut şi pentru calitatea sa de a scădea tensiunea, nivelul colesterolului şi glicemiei. Specialiştii în nutriţie îl consideră un remediu excelent pentru bolnavii cardiaci ce suferă de infarct miocardic, hiptertensiunea arterială şi alte boli de inimă.
. Două căni de borş, băute zilnic, ajută la vindecarea bolilor respiratorii cronice şi, mai ales, preîntâmpină agravările şi recidivele. Se pare că anumite substanţe active din borş blochează dezvoltarea bacililor care provoacă tuberculoza.
Borşul înlătură oboseala cronică, dar trezeşte omul şi din beţie şi înlătură mai toate efectele intoxicaţiei cu alcool. De asemenea, borşul este o soluţie excelentă pentru a pierde câteva kilograme, dar şi pentru a detoxifia organismul după sezonul rece.
Ce afectiuni se amelioreaza cu bors
Boli respiratorii cronice: bronsita, astm, sinuzita. Pentru ameliorarea simptomelor se beau doua cani de bors zilnic, cu 15 minute inainte de masa. Se face o cura de trei saptamani.
Adjuvant in tuberculoza – se bea in fiecare zi o jumatate de litru de bors, pe stomacul gol, inainte de mesele principale. Cateva substante active din bors blocheaza dezvoltarea bacililor care provoaca aceasta maladie.
Indigestie, voma – se bea zilnic inainte de masa o jumatate de pahar cu bors.
Oboseala cronica – se bea o jumatate de litru de bors pentru revigorarea rapida a organismului.
Regleaza glicemia, in cazul persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.
Borsul are si contraindicatii pentru persoanele cu probleme gastrice, care ar putea sa nu il tolereze.
Curata ficatul, fierea, rinichii si colonul – Cura se tine doua saptamani, timp in care se bea cate o cana de bors pe zi, cu 15 minute inainte de masa. Pentru a fi mai eficienta terapia, in cana cu bors se adauga o jumatate de lingurita de pulbere de pelin.
Borsul natural ajuta si la scaderea tensiunii, nivelului colesterolului si al glicemiei. Specialistii in nutritie il considera un remediu excelent pentru bolnavii cardiaci care sufera de infarct miocardic, hiptertensiune arteriala si alte boli de inima.
Despre drojdie
Pentru fiecare 100 de grame de drojdie de bere, aceasta beneficiază de 8 grame de proteine. Este bogată în vitamine din complexul B, perfecte pentru a fortifica părul şi unghiile. Aceasta te va ajuta să sintetizezi enzimele şi hormonii, să menţii inima sănătoasă prin consolidarea arterelor şi buna circulaţie a sângelui. Drojdia de bere este bogată în aminoacizi, fibre şi minerale, precum fierul, zincul, magneziul şi cromul.
