Pudră de căpșuni ideală pentru aromatizarea prăjiturilor, înghețatei, ceaiului etc

0
301

Dacă aș fi o zână, aș păstra mereu pudra de căpșuni. Mi se pare cu adevărat o pudră magică, este foarte parfumată, are o culoare roșie aprinsă frumoasă și o aromă dulce și înțepătoare în același timp. Poate adăuga o notă specială unei rețete.

Lista de cumparaturi:

  • 1 kg de căpșuni

Spălați bine căpșunile, apoi uscați-le bine. Îndepărtați frunzele verzi și toate părțile stricate. Tăiați căpșunile pe verticală pentru a obține felii de aproximativ 3 mm.

Aranjați-le pe tăvi și lăsați-le să se usuce la 55 de grade cât timp este necesar. Timpul depinde de tipul de cuptor, de grosimea căpșunilor și de temperatura setată. Mi-a luat aproximativ 8-10 ore.

Asigurați-vă că sunt uscate rulându-le unul câte unul între degete.

Amestecați căpșunile uscate cu un blender. Dacă doriți să obțineți o pulbere foarte fină, utilizați instrumentul de măcinare (eu am folosit accesoriul pentru măcinători inclus în mixerul meu).

loading...