Sănătate și longevitate. Retete de cvas pentru o sănătate de fier

0
Хлебный квас: все, что вам необходимо знать об этом напитке

Cvasul a fost întotdeauna popular în Rusia și a fost preparat numai din produse naturale. Există o mulțime de rețete pentru a face cvas, există ingrediente foarte simple, cu ingredientele obișnuite pentru cvas, dar de multe ori diferite condimente și ierburi sunt adăugate la cvas sau preparate din legume sau fructe.Astfel de cvas are proprietăți curative și utile tuturor oamenilor.

Cvas de pâine: se toarnă 1 kg de pâine de secară cu 8-10 litri de apă clocotită, se închide strâns, se lasă 4-5 ore, se strecoară și se adaugă 25g de drojdie și 300g de zahăr, când apare spuma, se strecoară din nou, se pune în sticle, se adaugă un vârf de stafide, înmuiați 3 zile.

Cvas Petrovsky: la 1 l de cvas pâine, adăugați 2 lingurițe miere, 25 g hrean tocat, pune la frigider pentru 10-12 ore, strecoară și bea cu cuburi de gheață.

Cvas de casă: la 500g biscuiți de secară se toarnă 4-5 litri de apă clocotită, se ține la cald timp de 3-4 ore, se strecoară, se adaugă 200g zahăr, 40g drojdie diluată într-un pahar de must, mentă, frunze de coacăz, se lasă într-un loc cald timp de 10 -12 ore. Se strecoară din nou spuma, se îmbuteliază cu stafide, se închid sticlele și se păstrează la frigider 3 zile.

Cvas de coacăze negre : preparați suc din 1 kg de coacăze, dizolvați 1-1,5 căni de zahăr în 2,5 litri de apă, adăugați drojdie dizolvată în apă caldă, puneți amestecul rezultat la căldură timp de 12 ore, strecurați, puneți în sticlă, depozitați în frigider pentru 24 de ore. Puteți adăuga stafide.

Cvas din flori de trandafir : 2 kg de fructe de coacăz roșu, 0,5 kg de flori de trandafir roșu, se toarnă 3 litri de apă rece, se pune într-un loc rece timp de 2-3 zile.

Cvas de morcov : radeți 2kg morcovi, adăugați 0,5kg zahăr, 50g drojdie diluată în apă caldă, 1 felie de pâine neagră, 4l apă fiartă caldă, acid citric, scorțișoară și cuișoare după gust, puneți la foc pentru 10- 12 ore. Într-o zi, cvasul este gata.

Cvas de sfeclă : tocați mărunt 1 kg de sfeclă, turnați 1/2 căni de zahăr și adăugați un vârf de sare, o crustă de pâine de secară, turnați 2,5 litri de apă fiartă, puneți-i într-un loc cald timp de 5 zile, strecurați și puneți în sticlă.

Cvas de mere : tăiați 1 kg de mere în bucăți mici, turnați 4 litri de apă, aduceți la fierbere, lăsați 2-3 ore, strecurați, adăugați 100 g zahăr și 200 g apă, 30 g drojdie, 1 linguriță. scorțișoară, țineți într-un loc cald timp de 3 zile, strecirați și puneți în sticle.

Cvas de lămâie : fierbeți 5 litri de apă, adăugați 3-4 felii de lămâie, 1 pahar de zahăr, răciți, adăugați 15-20 g drojdie și 1,5 căni de zahăr, puneți-l într-un loc cald timp de 10-12 ore, adăugați stafide. Cvasul va fi gata în 1-2 zile.

Cvas din menta: se toarnă 150 g pesmet de secară cu 3 litri de apă, se lasă 1,5-2 ore să se infuzeze într-un loc cald, se adaugă 30 g drojdie, 5 linguri de zahăr și 6-10 crenguțe de mentă, puse într-un loc cald timp de 10-12 ore, se strecoară, se pune în sticle, se adaugă 2-3 stafide, se păstrează la frigider.

Cvas din rubarbă: 0,5 kg tulpini de rubarbă, se toarnă 2,5 litri de apă, se pune la foc mic, se gătește până când rubarba este moale, se strecoară se adaugă 1 pahar de zahăr, 15g drojdie, se pune într-un loc cald pentru o zi, se strecoară, se pune în sticlă, cvasul va fi gata de utilizare în 2-3 zile.

Cvas din afine: pentru 1 kg de afine, turnați 5 litri de apă, fierbeți 5 minute, adăugați 2 căni de zahăr, răcoriți, adăugați 10 g de drojdie diluată, puneți-o într-un loc cald timp de 10-12 ore. Cvasul va fi gata în 3 zile.

Cvas de cireșe : curățați 4 kg de cireșe, turnați 8 litri de apă, fierbeți 5-10 minute, strecurați, adăugați 300 g zahăr, 35-40 g stafide, puneți 10-12 ore pentru fermentare, strecurați din nou și puneți în sticle.

Cvas de zmeură: Se toarnă 800 g de zmeură, se toarnă 4 litri de apă clocotită, se fierbe, se lasă 2-3 ore, se strecoară, se adaugă 25 g drojdie diluată în apă caldă, 250 g zahăr, 3 g acid citric și puneți-l într-un loc cald timp de 10 12 ore, strecurați-l din nou, puneți-l în sticlă, dați-l la frigider.

Cvas de fructe de pădure: se amestecă 1,5 kg de fructe de pădure, se toarnă 1 kg de zahăr, se amestecă, se toarnă 10 litri de apă fiartă caldă, vanilie și acid citric după gust, se pune într-un loc cald pentru fermentare, se strecoară, se pune în sticlă.

Cvas de ghimbir : 6 rădăcini de ghimbir tocate, 0,5 kg pesmet, 3 lămâi tocate cu coajă, se toarnă 12 litri de apă, se fierbe, se răcește, se adaugă 25-30 grame de drojdie, se fermentează 10-12 ore, se strecoară, se pune în sticle.

loading...