Rețetă tort mușuroi de cârtiță

0
464

INGREDIENTE:

Pentru blat:

150 g făină

5 ouă

150 g zahăr

3 linguri de cacao

40 ml ulei

o esență de rom

1 pliculeț praf de copt

Un praf de sare

Pentru cremă:

200 g mascarpone

500 ml smântână pentru frișcă

150 g zahăr pudră (sau zahăr pudră vanilat)

2 sau 3 banane

100 g fulgi de ciocolată

1 esență de vanilie

Mod de preparare:

Blat:

  1. Puneți într-un bol mai mare ouăle, zahărul și sarea și le mixați până își vor tripla volumul.
  2. Adăugați cacao și mixați până se încorporează în compoziție.
  3. Adăugați uleiul, făina puțin câte puțin, praful de copt și esența de rom. Amestecați ușor cu o lingură cu mișcări largi până se încorporează toată făina.
  4. Turnați compoziția într-o tavă cu diametrul de 23 de cm și o puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C timp de aproximativ 40 de minute. Ca să vedeți dacă e gata blatul faceți testul cu scobitoarea.
  5. Blatul îl lăsați deoparte ca să se răcească.

Cremă:

  1. Într-un bol mai mare puneți mascarpone, smântâna pentru frișcă (trebuie să fie ținute la rece), zahărul pudră și esența de vanilie.
  2. Mixați foarte bine toate aceste ingrediente până se întărește crema.
  3. Aveți grija să nu mixați prea mult ca să nu se taie crema.
  4. Adăugați fulgii de ciocolată, amestecați până se încorporează în cremă.

Ornare:

Scobiți blatul cu grijă formând o adâncitură în care să încapă bananele lăsând o margine de aproximativ 2 cm.  Blatul scobit îl puneți deoparte.

Puneți un strat subțire de cremă în scobitură și așezați cu grijă bananele întregi sau tăiate pe jumătate în lungime.

Crema rămasă o așezați peste banane dând forma unui mușuroi. Peste cremă presărați cu blat rămas mărunțit.

Se lasă la rece pentru câteva ore.

Poftă bună!

loading...