Rulada cu gem
4 oua
60 g zahar
60 g faina
30 ml ulei
250 g gem la alegere
Pentru decor, zahăr pudra , ciocolata topita sau orice doriti.
Separati albusurile de galbenusuri. Cu ajutorul unui mixer bateti albusurile spuma si adaugati spre sfarsit, treptat zaharul. Stim ca albusul este bine batut daca atunci cand intoarcem castronul cu gura in jos, albusul nu cade.
Adaugati un praf de sare peste galbenusuri si le amestecati putin. Le adaugati peste albusurile batute spuma si amestecati compozitia.
Acum adaugati uleiul si amestecati din nou. Urmeaza sa puneti faina si amestecati usor cu ajutorul unei spatule, cu miscari de jos in sus, astfel incat sa obtinem un aluat aerat.
Intindeti compozitia obtinuta pe o tava tapetata cu hartie de copt, in forma dreptughiulara si de grosime aproximativa de 1 cm.
Coaceti la 190 C, pana se rumeneste usor.
Dup ce o scoateti din cuptor pregatiti inca o foaie de copt de dimensiunea pandispanului si rasturanti-l pe ea cat inca este cald. Desprindeti foaia de hartie pe care ati copt pandispanul si acum rulati-l. Il lasati sa se raceasca asa, rulat.
Dupa ce pandispanul s-a racit, indepartati hartia in care a stat rulat si ungeti toata suprafata pandispanului cu gem. Il rulati din nou si il decorati dupa bunul plac cu zahar pudra, ciocolata topita sau alte bombonele pentru decor.
