Suberek, un preparat împrumutat din bucătăria turceasca, dar este un preparat gustos.

0
5011

Suberek, un preparat împrumutat din bucătăria turceasca, dar este un preparat gustos.

Ingrediente. ( dacă doriți mai putine, înjumătățiti cantitatile)

800 gr carne tocata ( vita, porc, pui ,oaie sau in amestec), nu toți mănâncă carne de oaie, de aceea îl puteți prepara cu orice fel de carne.
1- 2 cepe
Piper
Sare.
1 ou

Ingrediente aluat

1 kg faina
apa calda
Putina sare.
Ulei

Pentru prajit- ulei

Preparare.

Ceapa se toaca marunt si se caleste în putin ulei. Se adaugă carnea, sarea și piperul si mai lasam pe foc pana ce scade zeama. Lasam un pic la racit, apoi adaugam oul .

Începem sa pregatim aluatul pentru suberek.

Framantam aluatul pana cand acesta devine elastic și nu se mai lipsește de maini. Aluatul nu trebuie sa fie nici tare, dar nici moale. Aluatul il lasam sa se odihneasca 15 minute

Din acest aluat rulam un sul pe care îl tăiem în bucăți egale . Presaram faina pe masa de lucru, luam o bucata din aluat, o modelam în maini sub forma unei bile și apoi o întindem cu sucitorul cat mai subțire.

Scoatem carnea și o mai amestecam putin .

Punem cate o linguriță de umplutura în mijlocul cercului, apoi lipim marginile.

Apăsam bine pe margini si usor pe carne pentru a aseza umplutura din interior. Se procedează la fel pana la terminare.

Punem ulei intr-o tigaie, și când uleiul este incins începem sa prăjim suberek-ul, intorcandu-le usor si pe cealaltă parte.

Cand s-au prajit le scoatem intr-un castron tapetat cu șervețele pentru a absorbi uleiul și le acoperim cu un capac .

Sunt delicioase.

loading...

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here