Taitei pregătiți acasă. Mod de pregatire.
Revenind insa la modul in care ii poti prepara, una dintre cele mai simple retete de taitei de casa e cea de mai jos.
Ingrediente:
300 de grame de faina
3 oua
sare
Mod de preparare:
Cerne faina si fa o adancitura in mijlocul ei, unde pui sarea si cele trei oua.
Amesteca ingredientele treptat, nu din cateva miscari, pana ce aluatul capata o consistenta omogena.
Framanta aluatul pana nu se mai lipeste de maini.
Dupa ce il lasi o jumatate de ora sa se odihneasca, intinde-l pe o suprafata pe care ai pudrat-o cu faina. Incearca sa obtii o foaie cat mai subtire si sa o lasi la uscat aproximativ 10 minute.
Ia apoi aluatul si taie suvite lungi sau late, dupa preferinta, apoi lasa-le la uscat.
Cu aceste suvite poti sa incepi sa pregatesti apoi o multime de retete gustoase. Daca ai obtinut o cantitate prea mare de taitei, nu trebuie sa te ingrijorezi, nu va fi nevoie sa ii arunci.
Taiteii pot fi pastrati timp de cateva zile, daca ai grija sa ii pui in pungi de hartie sau in saculeti de panza, intr-un loc uscat si cat mai racoros. De evitat: frigiderul, locuri in care sunt temperaturi ridicate, pungile.
