Teste rapide pentru a verifica dacă uleiul de măsline nu este contrafăcut.
Există însă un truc prin care poți afla dacă uleiul de măsline este unul veritabil.
Uleiul de măsline este inflamabil și ar trebui să fie capabil să întrețină arderea unei lămpi. Dacă n-o face înseamnă că nu este ulei de măsline extravirgin.
Un alt test simplu și relevant este următorul: pune pe o farfurie un șervețel peste care adaugi o lingură de ulei de măsline și îl lași 24 de ore și vezi a ce miroase. Apoi îi dai foc și miroși din nou pentru a vedea dacă miroase a măsline sau gudron.
Mai există o metodă folosită de mulți pentru a depista uleiul de măsline falsificat. Este vorba de păstrarea uleiului pentru câteva zile la frigider.
Pune sticla de ulei la frigider timp de jumătate de oră și dacă începe să se solidifice înseamnă că uleiul este pur, deoarece are o mare cantitate de grăsimi monosaturate. Dacă nu se întărește, înseamnă că este de fapt un amestec de uleiuri. De asemenea, te mai poți uita după sigilii ale certificatelor de calitate.
Cumpără doar ulei de măsline ambalat în sticle închise la culoare sau în butoiașe metalice, fiindcă lumina afectează calitatea produsului.
Este bine de ştiut ca niciodată să nu cumpărăm ulei de măsline într-o sticlă de plastic.
Costul mai ridicat este de asemenea un indicator al calităţii.
Beneficii.
În uz intern, acţiunile vindecătoare ale uleiului sunt datorate conţinutului ridicat în acizi graşi mononesaturaţi, în vitamine şi în substanţe antioxidante, care întăresc sistemul imunitar al organismului, reduc riscul bolilor cardiace şi canceroase, măresc rezistenţa vaselor sanguine, inclusiv a pereţilor arteriali, şi previn îmbătrânirea celulelor.
